1月3日 (月)  お鏡餅切り 元旦からお供えして有ったお鏡餅を下げ、餅切り器でぜんざい用とおかき用に切り分けた。 新庫裡の厨房、エアコンをかけなくても機密性が良く、力を入れて固いお鏡餅を切っていると体は温まった。 今年からは玄関横の待合いの火鉢で、かき餅を焼いて接待できないかと、４ミリで沢山スライスをして、天日干しをするようにしてみた。 ぜんざい用は脱酸素剤を使わず、庫裡の冷凍庫で保管することに、思った通りの庫裡厨房の働き嬉しくなった、正月であった。 ------------------------------------------------------------- コメント 〈 http://9108.teacup.com/shosonji/bbs 〉 -------------------------------------------------------------