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6月5日 (水) タマネギの盛り かつて本巣の農家は、ほとんどの田圃の裏作にタマネギを作ったいた。 タマネギ小屋に一杯ハザ掛をする風景は無くなったが、皆さん自家用には結構作られる、初収穫のお供えにたくさんお寺へもあがる。 新タマネギのみずみずしさを夏のキッズサンガで使いたい、そんな準備の一環で大鍋で大量に炒め冷凍保存をする。 ことしは、初体験の能田法務員くんがお手伝いのＳさんに指導され、朝から頑張って作ってくれた。 重量56㎏が一日かけて16㎏のペーストになった。 小袋に分けしばらく冷凍庫で出番を待つことになる。 ------------------------------------------------------------- コメント 〈 http://9108.teacup.com/shosonji/bbs 〉 -------------------------------------------------------------
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